美味しいのですが、これぐらいのソバ屋はいくらでもあるでしょう。ミシュランの評価基準は難しい。
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関西も食のレベルは高い。しかも東京に比べて1～2割物価が安く、予約も取りやすいので良いこと尽くめです。印象的だった有名店をまとめました。
- ハジメ／肥後橋 ←半額だったとしてもまだ納得いかない
- フジヤ1935／堺筋本町 ←これが苦痛で仕方が無かった
- ルポンドシエル／北浜 ←そのきっかけを与えてくれたお店となりました。おすすめです
- ラベ／西梅田 ←大好き、クラシックなフレンチ
- ユニッソンデクール／なにわ橋 ←現在は試行錯誤中
- カランドリエ／本町 ←この美味しさを維持したまま、突き抜ける何かを手にしたとき
- ピエール／大阪 ←笑っちゃうほど酷いオペレーション
- ラ・フェット ひらまつ 大阪／中之島 ←信頼できるお店です。大事な日に是非どうぞ
- リストランテ ル・ミディ ひらまつ／西梅田 ←ブラックスワン的な皿は無いものの、全てが及第点を超えている
- 弧柳／北新地 ←悪運に正当な客が付き合わないといけない仕組み
- 浪花割烹 き川（"き"は七がみっつ）／なんば ←悪くは無いけど、良くも無い
- 香桃／西梅田 ←ホテルにとって必要なコンテンツであることは確か
- 六覺燈／なんば ←客に対して、ここまであっけらかんと言い切れるのはすごい